En CARNS FUSTER
Le ofrecemos la más amplia variedad de Rotis, tiernos, jugosos y sabrosos elaborados artesanalmente, seleccionando cuidadosamente los mejores ingredientes. Nos adaptamos a cada paladar, personalizando el producto.

Deje que CARNS FUSTER le ayude.
Los rellenos son un plato fácil de cocinar, que al mismo tiempo sorprende, con él se puede impresionar a cualquier invitado, se pueden preparar con la carne que usted elija: pollo, ternera, pato, cordero, lomo, pavo… A esta carne se le personaliza el interior del relleno pudiendo elegir entre:

Relleno Carns Fuster
Carne picada de cerdo y ternera de 1º calidad, manzana, jamón york, jamón serrano, queso, pasas de corinto, ciruelas, orejones y especias.

Relleno de Color
Carne picada de cerdo y ternera de 1ª calidad, queso, morcilla casera, tortilla, castañas, piñones tostados, pasas de corinto y especias.

Relleno “dulce Navidad”
Carne picada de cerdo y ternera de 1º calidad, foie, membrillo, pasas de corinto, orejones, ciruelas, manzana y especias.

Relleno de Ibéricos
Carne picada de cerdo y ternera con virutas de jamón ibérico, selección de embutidos ibéricos, piñones tostados al aceite de oliva, queso brie y especies.

Relleno supremo
Carne picada de cerdo y ternera, foie fresco de primerísima calidad con crema de castañas y cebolla confitada y un toque de almendra fileteada y pistachos.
Modo de cocinar:
Al horno o cocido con cazuela
Se puede poner mantequilla o aceite de oliva, un vaso de vino blanco seco.
*Guarnición: Cebolla, tomate, zanahorias, champiñones y unas patatas.
*Esta es simplemente una sugerencia, este plato admite todo tipo de alternativas para acompañar como guarnición.

Modo de cocción:
Introduzca en el horno precalentado a 150ºc o a fuego medio en una cazuela. (Aproximadamente 90 minutos según el grosos del relleno)

Preparación y presentación:
Una vez cocido se deja enfriar completamente, con un cuchillo se quita por uno de los lados la malla y el film de asar, y se corta en raciones de 20 mm +-.
Calentar de 10/15 minutos al horno previamente calentado a 150/200 ºC
Emplatar y añadir salsa al gusto o servir con un guarnición y listo!!

Les preparamos cremas o salsas para la presentac ión de los rellenos una vez cocinados.
Crema de trufas negras. Hongos boletus con salsa de trufas. Salsa de foie.

¡BUEN PROVECHO!